喜茶发布年度色卡，奥利奥推彩虹夹心饼干...“颜色”是怎么影响食品生意的？

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来源：FoodTalks网站 作者：Kiki 编辑：Bobo 食品的颜色会影响销量吗？让我们先来看两个例子。 第一个例子。 不同配方的Trix谷物 图片来源：通用磨坊 你发现上图左右两边的区别了么？ 是的，左右两边的谷物颜色不同。 上图左边是原配方的Trix谷物，右图为使用了新配方的Trix谷物。相比于原配方，新配方缺少了蓝色和绿色，红色看起来也更暗淡。 Trix是美国通用磨坊旗下面向儿童的一款多彩谷物产品，标志性的6种颜色和傻兔子的卡通形象，可以说是很多美国人的童年回忆。但在追求天然食品的健康趋势下，2015年，通用磨坊美国承诺将去除其谷物产品中的人工色素，其中就包括儿童谷物食品Trix。Trix将产品中的人工色素换为天然色素，才有了上图发生的两种对比。[ 1 ] ………………………………