Nature重磅发现：高脂饮食让大脑变“浆糊”，困住饥饿神经元，导致肥胖

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撰文丨nagashi 当我们进食后，血液中的葡萄糖浓度就会上升， 触发胰腺中的胰岛β细胞分泌更多的 胰岛素 ，其通过血液中循环并到达大脑。大脑中的下丘脑 弓状核 （ARC） ，负责感知胰岛素水平，调控食物摄入和相关生理过程 （例如燃烧脂肪和消耗能量） ，如果ARC中的神经元对胰岛素失去敏感性，我们就会开始吃得更多，积累脂肪，并出现肥胖等代谢健康问题。然而，这些饥饿神经元调控代谢的具体机制仍不清楚。 2024年9月18日，澳大利亚墨尔本大学 Garron T. Dodd 教授团队在国际顶尖学术期刊 Nature 上发表了题为： Pathogenic hypothalamic extracellular matrix promotes metabolic disease  的研究论文。 该研究发现，下丘脑 弓状核 （ARC） 神经元周围的 细胞外基质 （ECM） 在代谢性疾病中被增强和重塑，进而在ARC神经元周围形成一个“ 浆糊状 ”分子网络—— 神经 ………………………………