从“粗打铁”到“细打磨”，“菜刀小镇”锻打出200亿元大产业

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家家户户的厨房里，都少不了一把砍肉切菜削水果的刀。或钝或利的菜刀，砍切出万家灯火的“烟火气”，也叮叮当当地演奏着“柴米油盐”的生活百态。 你可能不知道的是，这些生活必不可少的刀具，不少来自一个名不见经传的小镇——重庆市大足区龙水镇。这里的老百姓，传承千年，把一把小菜刀做出了大名堂，把自己锻打成了菜刀市场的“带头大哥”。 今天的龙水镇，年产锻打刀3000多万把，占据了全国八成多市场份额，并从菜刀发展为200多个五金品种，带动大足区五金产业年产值超200亿元。 龙水五金邓家刀五金锻打技艺。新华社发（瞿波摄） 这把刀，有传承 龙水制刀，与世界文化 遗产大足石刻的开凿相伴相生，具有悠久的历史。 晚唐时期开始，当地大量生产刀剑兵器以及开凿石刻所用的雕刻刀、铁锤等工具，铁匠作坊聚集，形成集镇 ………………………………