主要观点总结
本文主要报道了上海龙华寺迎祈福大客流，尤其是龙华素斋的受欢迎程度。介绍了龙华素斋的非遗传承人刘锦久及其团队如何坚守古法传承，同时跟上潮流，推出新品，让龙华糕点成为网红产品。文章还提到刘锦久在美国展示中国糕点，受到外国友人的欢迎。最后强调了传承的重要性，需要新老人员的传帮带。
关键观点总结
关键观点1: 龙华寺迎祈福大客流，龙华素斋受欢迎。
上海龙华寺迎来大量祈福的游客，其中龙华素斋因其美食深受游客喜爱，尤其是绿豆糕、四季烤麸、素火腿等糕点。
关键观点2: 龙华素斋非遗传承人刘锦久揭秘受欢迎原因。
刘锦久作为龙华素斋的非遗传承人，介绍了龙华素斋受欢迎的秘诀，包括食材的讲究、手工技艺的精湛、不断推出的新品等。
关键观点3: 刘锦久团队坚守古法传承，也跟上潮流。
刘锦久团队在坚守古法传承的同时，也不断创新，推出新品，让龙华糕点成为网红产品。他们注重每一个环节的严苛要求，打造出纯净而经典的美味。
关键观点4: 刘锦久在美国展示中国糕点，受到外国友人欢迎。
刘锦久带着团队去美国参加“龙华寺素食展览品鉴会”活动，展示了中国糕点的魅力，受到外国友人的欢迎和赞扬。
关键观点5: 传承的重要性及新老人员的传帮带。
文章强调了正宗老味道的传承重要性，作为非物质文化遗产的龙华禅食制作技艺需要新老人员的传帮带。刘锦久注重徒弟的人品、兴趣和悟性，强调耐心和不断创新的用心是做好食物的关键。
文章预览
新年 市民带着对新年的美好愿望 去觐香祈福 小观昨天报道了 上海静安寺、龙华寺、玉佛寺 迎祈福大客流 其中，龙华古寺人流量最大 ↓ “排队排到怀疑人生” “一亿人” “人多到潽出来” ...... 文后评论就有网友说： 素面唯龙华古寺也 可见龙华寺的素斋深得人心 去龙华寺 祈福 吃碗素面再回家 算得上上海人过年保留节目了 其实除了素面 龙华寺有好多好吃的素斋 “绿豆糕、四季烤麸、素火腿......” 好几种都是网红产品 龙华素斋火到什么程度？ 一上架就抢空！ 为何那么受欢迎？ 龙华素斋非遗传人刘锦久揭秘 这个除夕，一直泡在龙华素斋车间的刘锦久，从清晨5点忙到夜里10点，又没顾上吃年夜饭。 不过，他并不以为然。作为中国烘焙大师、龙华禅食制作技艺第三代传承人、龙华素斋首席技师，刘锦久满脑子想的都是“糕点”。“我来上海三
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