【问答】牡蛎壳是否为食药物质？

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问 牡蛎壳是否为食药物质？ 答 《中华人民共和国药典》（2020版）中收录了牡蛎（牡蛎科动物长牡蛎 Ostrea gigas  Thunberg、大连湾牡蛎 Ostrea talienwhanensis  Crosse或近江牡蛎 Ostrea rivularis  Gould的贝壳）。卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号）将牡蛎列入“既是食品又是药品的物品名单”，此名单中列入的牡蛎为《中华人民共和国药典》收录，使用部位为牡蛎贝壳。因此，《中华人民共和国药典》收录的3种牡蛎品种的贝壳为食药物质。 来源：国家食品安全风险评估中心 ………………………………