点评 | 预制菜行业：六部门发文明确预制菜定义和范围，行业迎全新发展机遇

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本文来自方正证券研究所于2024年3月22日发布的报告《预加工食品行业事件点评报告：六部门发文明确预制菜定义和范围，行业迎全新发展机遇 》 ，欲了解具体内容，请阅读报告原文 分析师：王泽华 S1220523060002 薛涵 S1220523060005  本文摘要  事件： 3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。 《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面： 1）首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。 大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅 ………………………………