新加坡的火锅赛道，挺卷的

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▲ 新加坡眼，点击卡片关注，加星标，以防失联 在新加坡，火锅赛道是绝对的红海。 有品牌连锁店，像美滋锅、凑凑火锅、海底捞.....大家耳熟能详；也有新落地的品牌和街边小店准备分一杯羹。 要在市场 站住脚跟， 各家都得拿出看家本领。 新加坡眼早前有报道海底捞集团的转型，新业务拓展的同时，其火锅品牌也一直更新迭代。 适逢31周年， 营销玩法 在线， 推出了盲盒、城市冰箱贴等一系列周边。 菜品更新的速度很快。 去年吃过冒烤鸭锅底, 今年在蔬菜也下足功夫。青白子个头不大，出吃了有机菜的味道。 饮品直逼甜品店水平。 火锅老品牌不断革新，新品牌持续涌入。 从上海来了全球连锁品牌店豆捞坊，最近在赞美广场开业。 主打一个人一锅，概念不新鲜，不过在店面装修上“卷”起来，看得出下了重金。 做了一个类似自助餐的岛台 ………………………………