你以为你曾在杭州吃过的鳗鱼饭专门店很专业？吃过这家，你才有答案。

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为了采写这家鳗鱼饭 专门店 ，我顶着毒辣的太阳，先后往这店里跑了三趟。 我也曾冷静地思考过，后来想明白了，这其实无关敬业。只是一来，觉得这家鳗鱼饭 专门店 好难写；二来，是它实在令人想念，我下意识里，想多去蹭吃几顿。 鳗鱼饭 专门店 ，近一年来，杭城陆续开出了好几家，水准参差，但大大小小的美食公众号大肆宣扬的时候，口径出奇地统一。无外乎就是：关西做法，日本老师傅坐镇，鳗鱼三吃。 对于喜欢出奇制胜的我来说，要用笔另辟蹊径，杀出一条血路，这，就是难点。 直到吃到第三次，我忽然灵光一现：既然是鳗鱼饭 专门店 ，首当其冲的，就应该是专业。不能将就，更不是忽悠。 对于 专门店 来说，出身名门至关重要。这家 昇鳗鱼 ………………………………