【科普】不做“小胖墩”系列之八 | 粗杂粮和膳食纤维的奥秘

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近年来，我国儿童青少年肥胖率逐年上升，已成为严重的公共卫生问题之一。肥胖是一种营养失衡，是身体长期处于营养不均衡状态而形成的，不仅会阻碍儿童青少年的生长发育，影响生理功能，还可能带来高血压、高血脂、糖尿病等健康问题。为了帮助大家了解科学防控肥胖的知识，掌握相关技能，国家疾控局组织制作了关于儿童青少年健康的第2个系列科普内容——不做“小胖墩”系列。 在当前的社会环境中，儿童超重与肥胖问题日益凸显。为了帮助孩子们摆脱“小胖墩”的困扰，我们需要关注饮食结构的合理性，特别是 增加粗杂粮和膳食纤维的摄入。 粗杂粮的营养价值 粗杂粮，如小米、玉米、燕麦、荞麦及糙米等，相较于精制谷物保留了更多的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维。其中，维生素B族对儿童的生长发育至关重要，能促进 ………………………………