“因为太喜欢吃了，就直接顶下来做”

文章预览

 今天介绍一家，大埔腌面   “光头佬腌面不做了，现在换我接手喽”   01  DABU YanMian  光头佬回去了 腌面 ·  英姑娘在做 ▌▌ 传了很久的消息，营业12年的光头佬腌面要结业了。去探店时，光头佬已经回老家不做了，现在由英姑娘接手。现任老板英姑娘曾经是光头佬的忠实老顾客，听到要结业的消息，索性就盘下来自己做了。（终于可以天天吃腌面啦！ 🍜 02  DABU YanMian  味道 老样子 地道 · 大埔腌面 — — —  - 找人预订的碱面 -  — — — 一比一光头佬，大到面条、小到配菜，全都是原来的配方。所以大埔腌面味道，没变。 选用手工制作的碱面，还是和老熟人预定的。过水干捞后立即出锅，  - 猪油、每日炒制的猪肉碎 -  顶上来一勺每日亲手炒制的猪肉碎、猪油、香得冒泡的炸金蒜末；很特别的是，这里的灵魂是绿豆芽，还有不可或缺 ………………………………