茉酸奶们，终究活不成“霸王茶姬”的样子

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本文来自微信公众号：刺猬公社 （ID：ciweigongshe），作者：弋曈，编辑：陈梅希，原文标题：《茉酸奶终究活不成“霸王茶姬”的样子》， 题图来自：视觉中国 2023年，现制酸奶一度成为新消费投资人津津乐道的赛道，甚至被寄予“茶饮界新顶流”的厚望，不少品牌拿到了融资，门店的顾客络绎不绝。 红餐大数据显示，截至2023年12月，全国现制酸奶品牌的门店数超过了2.3万家。 短短一年后，现制酸奶或是陷入食品安全风波、或是深受低俗营销的恶评，曾经的明日之星纷纷折戟。反观，奶茶赛道的选手们依然斗志昂扬，铆足劲头冲击上市，在今年扎堆IPO。 不久前，霸王茶姬的创始人张俊杰还在上海喊出“超越星巴克中国”的口号，最近又传出勇闯香港奶茶市场的消息，成立不过7年的霸王茶姬还是活成了酸奶品牌最羡慕的样子。 而现制酸奶只用了 ………………………………