食品580|| 营养成分表标示常见问题

文章预览

对于食品的配料表，大部分企业都有一定的关注度。但对于营养成分表，常常不够关注。今天食品580就营养成分表容易出现的错误给大家一些提醒。 现行的《预包装食品营养标签通则》规定包装上必须印有营养成分表，其中还规定企业获得营养成分含量的方法有两种，其一为直接测定，企业可自行开展营养成分的分析检测，也可委托有资质的检验机构完成；其二为间接计算,对于采用计算法的，企业负责计算数值的准确性。而通则中还明确要求“营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假”。 ! 01 营养成分含量误差 事件简介： 陈某购买了价值828元的“XX牌”核桃仁，核桃仁中脂肪含量标注24.2g/100g，后对照《中国食物成分表》经实际检查监测得知实际的脂肪含量为40g/100g，该标注的误差超过了《预包装食品营养标签通则》关于食品中脂肪含量标注误 ………………………………