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■ 按： 到底听谁的？ 近期，市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布GB/T 10781.4—2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》（以下简称“新国标”）代替了原来的GB/T 26760—2011，新国标的实施日期为2025年6月1日。 在大众消费者的传统认知中，白酒香型有十二种主流香型分类，包括酱香、浓香、清香、米香型等。香型是不少消费者选购和品鉴白酒产品的重要依据之一。 但原来，白酒是没有香型概念的，白酒香型概念在国内的持续时间不过五十年。在香型概念出现之前，不少白酒品评专家认为各地白酒香气、口感各不同，无法统一客观品评。直到1979年的第三届全国评酒会，白酒香型才被首次分为酱香型、浓香型、米香型和其他香型。 这一分类在日后不断完善，并建立了相应的国家标准，形成了如今为公众所熟悉、为行业所广泛认可的十二种
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