「高性价比」与「降价」的最大区别是什么？船井全面解读来了！

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前言： 挑战与机遇并存。 在2024年的餐饮经营中，依然有一批以高性价比为核心策略的新兴品牌迅速崛起，并成功渗透市场，展现出强大的生命力和竞争力。 他们究竟做到了什么？ 船井咨询餐饮咨询部部长石桥恒夫，在2024船井连锁经营研修会第三期中，以其深厚的行业洞察力和实战经验，为我们详尽解读了疫情之后中国连锁餐企的转型趋势，更为广大餐饮从业者提供了切实可行的策略指导。 PART   1 品牌 DNA 决定了低成本运营的难易程度 疫情冲击下的消费者对于餐饮消费的态度发生了显著变化， 高性价比成为吸引消费者的关键因素。 如熊大爷通过精细化管理和供应链优化，实现了成本的有效控制，使得产品性价比远超同类竞品，迅速占领市场份额。库迪咖啡则以其低于传统咖啡品牌的定价策略，结合便捷的购买渠道和多样化的产品选择，吸引了 ………………………………