头雁故事 | 郑昆仑：返乡创业深耕温县铁棍山药，痛并快乐着！

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导读 乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目，是由 农业农村部、财政部 联合启动实施。 “头雁故事”是由 上海交通大学 和 农参 共同发起的头雁“护航计划”中的内容板块，旨在通过梳理乡村产业振兴带头人“头雁”学员的创业经历，分享在上海交大的学习心得，用真实的故事树立新农人的优秀榜样，为推动农业新型经营主体与区域品牌的协同发展提供案例。 今天，我们分享上海交大“头雁”学员 河南省焦作 温县解农怀药有限公司负责人郑昆仑 的创业故事。 深秋时节，正是滋补的好时候，打开网络直播间，不乏“正宗温县铁棍山药”“河南温县垆土铁棍山药”等标题，吸引了大波的消费者关注。 细腻、粉糯的口感和药用价值都是温县铁棍山药的亮点。然而，山药市场也面临鱼龙混杂的情况，正宗的温县铁棍山药究竟有哪些特征？如何种植 ………………………………