吃大米也能护心脏？我国科学家创制辅酶Q10水稻新种质

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听广播/“戳戳”我 记者从中国科学院分子植物科学卓越创新中心获悉，该中心陈晓亚院士团队与中国科学院遗传与发育生物学研究所高彩霞团队等合作，通过系统分析辅酶Q在陆生植物中的演化轨迹及关键酶自然变异，解析了植物辅酶Q侧链长度控制的分子机制， 利用引导编辑技术改变水稻基因组Coq1酶的5个氨基酸， 创制了合成辅酶Q10的水稻新种质 ，小麦编辑也取得重要进展。该成果北京时间2025年2月14日在国际学术期刊《细胞》在线发表。 △科研人员在田间观察水稻新种质 辅酶Q10与人体健康，尤其是心脏健康息息相关 ，它是线粒体呼吸链的电子传递体，也是脂溶性抗氧化剂。创制辅酶Q10作物， 提高植物食品中辅酶Q10的含量，是一种性价比高且环境友好的营养强化新方法，意义重大 。在这项研究工作中，科研人员采集了包括苔藓、石松、蕨类、 ………………………………