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时令风味 #hz,465 这篇稿子，现在发是最合适的。 连续38°C、39°C的高温，搞得我一点胃口都没有。但 唯独去馆子里吃臭 ，我是有兴致的。 蒸的煮的煲的炒的，那“闻着臭吃着香”的奇妙体验，总能把我钩住。 于是整理了几家吃臭馆子，几道开胃的“臭”菜，做了个小合集。 一边写一边感叹： 杭州的夏天，真“臭”啊！ 杭州人真的爱吃臭。 早年间的网红店铺，无一不是以臭豆腐起家。 上了电视的胖大姐臭豆腐、经常见报的龙翔臭豆腐，还有校门口的无名炸摊，都以一方小小臭豆腐闯荡江湖。 以及，杭州城里老资格的馆子， 都有一道拿得出手的臭豆腐菜肴 。 福源居的干炸臭豆腐 。臭豆腐是从富阳收来的，外脆内绵，一口下去，真能爆汁； 宝中宝的虾皮炒臭豆腐 。用洋葱辣椒合力炒臭豆腐，末了加虾皮提鲜； 再重口一点，还是 方家厨房的臭
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