梁剑：步入中场，量贩零食下一步的进化方向

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如果从量贩零食业态概念的提出算起，已经有十余年的时间。通过十几年的培育和近几年的加速发展，量贩零食已经进入中场阶段。 其标志性事件便是：量贩零食赛道出现万店品牌。 量贩零食发展到中场，一方面取得了一些成就，另一方面还有很多可以跨界学习的万店业态。量贩零食能否顺利度过中场，开启更大惊喜的下半场？ 以下三个方向值得思考： 一是回头看： 量贩零食产业的初心是什么？相对其他业态，不可替代的独特价值是什么？ 二是当下看： 如何进一步提升供应链效率，进一步提升单店盈利能力，进一步扩大市场规模？ 三是未来看： 量贩零食产业的市场规模有多大？品牌格局是什么？进化方向是什么？ 基于以上思考和近几年对于量贩零食市场的观察，我认为， 未来发展的走向，离不开这些辩证性问题： 首先是：全国性平台 & 地 ………………………………