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锅盔正迅速遍及全国,其影响力日益扩大。 一方面,锅盔已成功进军全国市场,并催生了许多拥有百家以上店铺的知名品牌,如围炉锅盔(已超770家)、阿甘锅盔(突破500家)等,展现了强大的品牌发展势头。 另一方面,锅盔的市场势能持续攀升,预示着在需求端将迎来爆发式增长。据巨量算法统计,锅盔的搜索指数在三年内实现了三倍的增长,彰显了其受欢迎程度的显著提升。 那么,不禁要问,锅盔究竟有何独特魅力,既能吸引众多创业者投身其中,又能赢得无数食客的信赖与喜爱? 01 ■ 锅盔正迅速遍及全国 锅盔,又称锅盔馍、干馍,以斑黄外皮、砂白切口、酥活口感及易携久放闻名。其直径超过二尺,形态圆厚,酷似锅盖,故得名。 关于锅盔的起源,有两则故事流传甚广。 一则源自三国时期,与诸葛亮相关,源自湖北荆州公安县。当时
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