一种你爱吃的食物，正在悄悄伤肝（不是喝酒）

主要观点总结

文章介绍了非酒精性脂肪肝的发病机制、风险因素以及果糖作为潜在危险分子的影响。文章指出果糖在增加肝脏脂肪方面的功效比葡萄糖强2-3倍，过量摄入果糖会引起脂肪在肝脏沉积，可能导致肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。除了伤肝，果糖还有其他健康风险，如增加痛风和2型糖尿病风险。文章提醒合理摄入果糖，注意天然果糖和添加果糖的区别，并给出了相关建议。

关键观点总结

关键观点1: 非酒精性脂肪肝成为全球最常见的肝脏慢性疾病，中国的患病率超过29%。

非酒精性脂肪肝可能发展为更严重的疾病，如肝纤维化、肝硬化、肝癌。

关键观点2: 果糖是糖的一种，过量摄入有潜在的健康风险。

果糖在增加肝脏脂肪方面的功效比葡萄糖强2-3倍，过量摄入会引起脂肪在肝脏沉积。

关键观点3: 天然果糖和添加果糖有区别。

天然水果中的果糖含量有限，而加工食品中可能添加高果糖，如碳酸饮料、能量饮料等。建议合理摄入果糖，注意查看食品配料表。

关键观点4: 除了伤肝，果糖还有其他健康风险。

过量摄入果糖可能增加痛风和2型糖尿病的风险。建议注意摄入果糖的量，避免过量摄入。

文章预览

喝酒伤肝，你大概率听说过。但近几年，一种与酒精关系不大的脂肪肝：非酒精性脂肪肝，发病率在悄悄攀升。 2019 年最新数据显示，非酒精性脂肪肝已经成为全球爆发人数最多的肝脏慢性疾病。 中国的患病率超 29%，也就是说，将近 1/3 的中国人有非酒精性脂肪肝。 非酒精性脂肪肝，可能发展为更严重的疾病，如肝纤维化、肝硬化、肝癌，甚至死亡。  正常肝脏 → 脂肪肝 → 肝纤维化 → 肝硬化 图片来源：美国国立卫生研究院 非酒精性脂肪肝具体的发病机制还在研究中，目前已知比较明确的风险因素是肥胖、胰岛素抵抗等。 不过最近几年的研究，发现了一个潜在的危险分子：果糖。 糖吃多了有害健康 果糖的危害可能更大 果糖是糖的一种，存在于很多天然食物中，比如水果、蜂蜜等。 上世纪 70 年代，以玉米为原料生产出的人造果糖“高果 ………………………………