山东最地道的一张饼，竟然不是煎饼？

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统一山东的饼， 居然不是煎饼！？ 什么饼能统一全山东人的口味？也许多数人会回答，那还用想，肯定是煎饼啊。 错了。并不是所有山东人都爱吃煎饼，其实大家熟悉的“山东煎饼”，大多在临沂、枣庄等鲁中南山地丘陵区流行，胶东半岛和鲁西北的山东人则表示：我们确实不怎么吃啊。 △ 山东人爱吃饼，可以卷一切的，不只煎饼。（摄影/鸭鸭翟） 那其他地区的山东人不吃饼吗？当然不是，作为碳水大省，山东各地有口味众多的饼，酥脆的周村烧饼，一咬掉渣的油旋，还有早餐桌上的裹满馅料的肉火烧......可以说，山东人把饼吃出了万般花样。但要说众多饼里，最低调却能统一全山东口味的，是你可能见过、吃过，但叫不出名字的—— 单饼。 单饼，朴朴素素的一张白面饼，却在山东各地随处可见，潍坊的朝天锅用它卷，前段时间爆火的淄博 ………………………………