主要观点总结
本文主要关于芋泥的介绍和潜在的风险。强调了芋泥深受消费者喜爱，但其在制作过程中会添加大量糖、油脂和奶制品，导致热量和脂肪含量飙升，并可能导致血糖快速上升。同时，市场上存在使用预制芋泥的产品，其配料可能含有植脂末、色素和食用香精等不明确成分，且部分产品没有食品标签。
关键观点总结
关键观点1: 芋泥的流行和制作问题
芋泥因口感绵软丝滑、甜美馥郁而深受消费者追捧，但制作过程中会添加大量糖、油脂和奶制品，导致热量和脂肪含量高。
关键观点2: 芋泥对血糖的影响
口感越细腻的芋泥，其糖分和碳水化合物被人体吸收得越快，血糖也会随之快速上升。
关键观点3: 预制芋泥的问题
市场上存在使用预制芋泥的产品，其配料可能含有植脂末、色素、食用香精等不明确成分，且部分产品没有食品标签，消费者需警惕。
关键观点4: 对消费者的建议
建议减少吃芋泥的频率，吃完后的一两天内尽量控糖；可以在家自制低糖版芋泥，用其他甜味的食材替代糖；多吃新鲜蔬菜水果，输送抗氧化物。
文章预览
这几年，芋泥深受消费者追捧，每到冬天更是火遍街头巷尾。但你知道绵软丝滑、甜美馥郁的芋泥有多“可怕”吗？ 01 芋泥—— 芋头的 糖油混合物变体 芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药类似，都可算作杂粮，替代饮食中精米白面的角色，作为主食，不仅能充饥、提供能量，还能减脂、控血糖 —— 热量低 ——100克芋头大约只有56～85千卡热量，是米饭的1/2。 升糖慢 ，一般在50～55之间，是妥妥的低 GI （低血糖生成指数）食物。 但芋泥和芋头完全不同， 很多人错误地以为，芋泥就是芋头捣成泥。 实际上 ， 芋泥本身是没有味道的，当能吃出甜味时 已经加了很多糖 。 芋泥的做法： 芋头捣成泥+糖+牛奶+黄油+奶油+炼乳 👇 市面上，大多数芋泥的配方为芋头100%、糖10%、黄油10%、炼乳10%、奶油10%。 拿某款添加了油脂和糖的芋泥来说， 每100克
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