“跳出内卷”的餐饮人，正在开辟新思路

主要观点总结

本文是餐饮行业观察者秦朝对于餐饮行业发展的分析和观点。他认为餐饮业已经迎来了黄金时代，并且正在经历品类、品牌、连锁化、供应链、线上平台等方面的集中创新和加速赋能。文章还强调了认知与常识在行业发展中的重要性，并提出了餐饮创业者需要关注的几个关键点，包括行业的创新升级、效率增长、规模发展以及品牌打造等。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮业已迎来黄金时代

秦朝认为餐饮业正处于一个技术革命和万众创新的时代，拥有完整的机会嵌入智能未来。

关键观点2: 行业创新升级是餐饮发展的关键

文章强调行业创新升级在餐饮业中的重要性，并且提到了规模发展、品牌打造等方面的底层逻辑也在向前发展。

关键观点3: 认知与常识在餐饮业中的重要性

秦朝认为所有形式的创新终将被时间更迭，唯有认知与常识可以穿过周期。他强调自己的小书只是记录餐饮新时代的认知书和常识录。

关键观点4: 餐饮创业者需关注赛道和生态位

文章指出餐饮创业者需要注意赛道的选择和生态位的决定性作用，以及正餐和快餐之间的天生矛盾逻辑。

文章预览

作者 |  餐饮老板内参 内参君 大家好！ 我是秦朝。 作为一个连续浸淫餐饮十几年的行业观察者、分析者和创业者。我是幸运的，因为我把热爱变成了工作，更融入了日常生活。 我更幸运的是，在我进入餐饮创业的起点，恰好是中国餐饮迎来品类、品牌、连锁化、供应链、线上平台、资本化、信息化、甚至Ai智能，集中创新、加速赋能、能量爆发的时代。餐饮业完整亲历、完美结合了移动互联网赋予的所有机会，并将继续嵌入智能未来。 历来被视作传统行业的餐饮业，实质上已经搭乘这场轰轰烈烈的技术革命、万众创新，实现了脱胎换骨的新生。 不信你看，今天的头部餐饮老板、品类黑马品牌的创始人，他们的话语体系、商业格局、社交生态，相比2012年以前，已经发生翻天覆地的变化。可能连他们自己都惊讶自己已判若两人。 在浩荡剧变的新时 ………………………………