【声动】一生都在尝鲜的长三角人，最近该吃点什么？

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关于尝鲜这件事 长三角人一直很努力 现在 “水八仙”之一的菱角已陆续上市 会吃的大家 都不肯错过这生熟皆佳的美味 沪苏浙皖都爱怎么吃菱角？ 四地主持人带您“花式”尝鲜 上海 · 毛豆炒菱角 毛豆炒菱角，一道沪上家常美味，鲜中带甜、糯中带脆，“嗲”得不得了！ 制作时，要把菱角先煮熟，再等冷却后剥掉外壳，顺序不能错；毛豆则要焯水至脆爽。此时，开大火快炒，葱蒜爆香后，把乳白的菱角和嫩绿的毛豆倒入锅内，加点调料，勾芡收汁，就能出锅。 图源：常州广播电视台 这道清新小炒色泽油亮，香气扑鼻，毛豆的脆爽与菱角的甜嫩完美融合，又造就了丰富的口感。尝鲜正当时，大家快行动起来，鲜得眉毛掉下来！ 江苏无锡 · 菱角烧肉 菱角烧肉是无锡人心头的一道时鲜佳肴。 选用肥瘦相间的五花肉，以文火慢煸，逼出油脂，肉香 ………………………………