压力下的暴饮暴食，为什么不用太担心｜科学60秒

主要观点总结

研究发现，压力会导致一些人改变饮食习惯，但在压力消失后，他们会弥补这些不健康的冲动。研究参与者分为'吃货'和'跳餐者'，前者在压力下会吃更多，后者则会吃得少或不吃。社交排斥和接纳作为负面和正面情境对参与者产生影响，研究者通过提供冰淇淋来观察不同反应。

关键观点总结

关键观点1: 压力导致的饮食习惯改变可能会在压力消失后进行补偿。

研究发现，人们在压力大时会改变饮食习惯，但在压力较小的时期会对此进行弥补，以平衡健康。

关键观点2: 研究参与者的分类及反应

研究参与者分为'吃货'和'跳餐者'，前者在压力下会吃得更多，后者则会减少或避免进食。社交排斥和接纳对参与者的反应产生了影响。

关键观点3: 实验过程及结果

研究通过视频聊天让参与者进行社交互动，然后告知他们被拒绝的情境（负面情境），或受到欢迎的情境（正面情境）。之后提供冰淇淋供参与者自由食用，观察到被拒绝的'吃货'可能会出现过度进食的补偿行为。

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身体会自己调整暴食的伤害 压力性多食｜图片来源：Image Creator 有些人会因压力食欲不振，另一些人则会在压力过大时从食物中寻求慰藉。不过，这些行为从长远来看可能会趋于平衡：发表在《心理科学》 （ Psychological Science ） 上的一项研究发现，在压力下改变饮食习惯的人，实际上会在卸掉压力后对不那么健康的冲动进行弥补。 研究中，参与者自称为“吃货”和“食物冷淡者”，前者会在压力下会倾向于吃得更多，后者则会在压力下会吃得更少甚至不吃。每位参与者都须要通过视频聊天与另一个人互动，目的是为了稍后的线下见面。每次视频互动后，参与者会收到一条消息，内容是对方决定不见面（社交排斥，负面情境）或表示很期待见面（社交接纳，正面情境）。对照组的参与者会在收到消息后被告知研究临时取消（中性情境）。随后，研 ………………………………