广东人吃猪有多极致？横过东北，细过四川！

主要观点总结

广东人对猪肉的烹饪技艺独特且钻研，将各种烹饪技艺在猪肉上施展，令猪肉美味无穷。广东猪肉料理在料理方式、食材搭配方面均有独特之处，体现了广东人的食材搭配智慧。文章介绍了广东人爱吃的各种猪肉美食，及其背后的文化和传统。

关键观点总结

关键观点1: 广东人对猪肉的热爱及钻研

广东人不仅吃猪肉的数量多，而且对猪肉的烹饪技艺和食材搭配有独特的研究和追求，能将猪肉的美味发挥到极致。

关键观点2: 广东猪肉料理的独特之处

广东猪肉料理在烹饪方式、食材搭配上都有其独特之处，如均安蒸猪、隆江猪脚饭、腊肠煲仔饭等，都是广东人热爱猪肉的体现。

关键观点3: 广东猪肉美食背后的文化和传统

广东猪肉美食背后蕴含着丰富的文化和传统，如婚宴上的烤乳猪、清明烧猪的习俗等，都是广东人对猪肉文化的传承和发扬。

文章预览

广东人这么会吃猪肉， 猪都惊了！ ‍ 不到广东，不知道什么叫做吃猪的极致。 猪肉，中国人餐桌上最常见的食材之一。中国人将各种烹饪技艺在猪肉上尽数施展，让猪肉的美味迸发出无限可能。但如果走进广东，这个当之无愧的中国美食大省， 你 会发现在料理猪肉这件事上，人外有人，天外有天 。 猪脚姜，广东猪肉届的“黑暗料理”。 图/视觉中国 也许你听说过广东 烤乳猪 的大名，但 均安蒸猪 一定更会令你大开眼界，整只猪蒸上几小时，脂香四溢，肥而不腻；也许你早已领教过潮汕牛肉火锅拆牛的细致，但在广府地区，人们同样可以 将一头猪拆分出几十个部位用来涮火锅 ，不同部位不同口感，鲜嫩中还有一丝新奇；加了玫瑰露的腊肠，甜香令人难忘，但走进广东菜市场，那一排排 金银润肠、猪心肠、蛋黄肠、东莞腊肠 更是会打开你的猪 ………………………………