主要观点总结
文章描述了上海写字楼附近的自选称重快餐餐厅的兴起，打工人在这种餐厅的消费体验和心理活动。文章指出，自选称重餐厅培养了人们对食物重量与金钱的高度敏感，并在一定程度上杜绝了食物浪费，指向了一种“七分饱”的新现实。尽管价格相对较高，但自选称重餐厅的优势在于提供了“丰俭由人”的自由之感。此外，打工人也摸索出了一套夹菜技巧以节省开支。
关键观点总结
关键观点1: 自选称重快餐餐厅的兴起
文章介绍了上海写字楼附近自选称重快餐餐厅的普及情况，这些餐厅以克为单位计量食物，价格相对较高。
关键观点2: 打工人在自选称重餐厅的消费体验
打工人在这种餐厅面临高价和严格预算的情况下，逐渐摸索出了一套夹菜技巧以节省开支，并学会了在挑选食物时注重营养均衡。
关键观点3: 自选称重餐厅的优势与劣势
自选称重餐厅的优势在于提供了“丰俭由人”的自由之感，并培养了人们对食物重量与金钱的高度敏感。然而，其劣势在于价格较高，增加了打工人的经济压力。
关键观点4: 打工人对工作餐的应对策略
面对高昂的工作餐费用，打工人通过选择更经济的餐饮方式、调整饮食习惯以及薅免费食物等方式来节省开支。
关键观点5: 城市打工人面临的挑战
城市打工人面临高昂的食物获得成本，导致他们在工作餐上的支出占据可支配收入的很大比例。同时，他们也面临着营养不良和健康问题的风险。
文章预览
来源丨新周刊（ID：new-weekly） 作者丨顺顺 编辑丨陆一鸣 图源丨midjourney 每次在午餐饭点时分路过写字楼附近的自选餐厅，人们餐盘里稀疏的菜量总让我生出荒谬的感受。 也许是四五条豆角、三四片白菜、一小块排骨或者红烧肉、一小撮毛豆烧鸡，或许再加一小勺西红柿炒鸡蛋。每一样菜的分量实在太少，以至于它们各自孤零零地瘫在偌大的白色塑料餐盘上，看起来可有可无。 夹菜的矜持，在称重餐厅里练出来了 图：顺顺 人们坐在明亮的餐厅里，煞有介事地吃着以克为单位的快餐，这让我想起卓别林在黑白电影里用刀叉吃一只靴子的场景。 没有尝试过这类自选称重快餐的人，大概很难理解一个打工人在午餐上的步步为营，不仅要营养均衡，还要控制在可接受的打工餐预算里。 这几年，自选称重的餐饮模式在城市写字楼和工作园区大量铺开，从
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