这样吃可以降低癌症发生风险丨一周科技

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 7.20 ‍‍ 知识分子 The Intellectual 跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 撰文 | 姚湧  小学森  庐州月 责编 |  既来知   ●                    　 ●                    　 ● 1 这样吃可以降低癌症发生风险 图片来源： pixabay.com 据估测，2020年，全球约有1810万新增癌症患者，约1000万人因癌症死亡。迄今，关于饮食与癌症风险之间关系的研究依然有限。近日，福建医科大学公共卫生学院Fengqiong Liu团队使用英国生物库 （UK Biobank） 数据，前瞻性地研究了坚持地中海饮食 （MedDiet，一种植物性饮食，含有大量新鲜蔬菜、水果、坚果、豆类和全谷物，适量食用鱼、蛋、海鲜和乳制品） 或地中海饮食+神经退行性延迟饮食 （MINDDiet，减少高糖和高淀粉食物的摄入量，鼓励摄入低碳水化合物、健康脂肪和富含膳食纤维的食物） 与总体 ………………………………