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Duox 2 调控克氏原螯虾肠组织抗细菌先天免疫的分子机制 文静，李倩倩，张明达，谭茗月，金博阳，沈秀丽，杜志强 DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2024-0540 克氏原螯虾（ Procambarus clarkii ） 俗称小龙虾，是我国一种重要的水产养殖品种。金黄色葡萄球菌侵袭克氏原螯虾之后，虾体内生成肠毒素，长期存留在虾体内，食用过程中，加工方法不当致使肠毒素随着食物进入人体，就会造成食物中毒。避免克氏原螯虾食用产品中细菌的过量残留，需要从克氏原螯虾自身对细菌的抵抗力方面进行强化，从而保持克氏原螯虾养殖行业以及食品加工行业的健康有序发展。 生物肠道可以通过一系列复杂机制来维持自身原有细菌的稳态，当肠腔内细菌数量失衡之后会激发活性氧的产生（ROS）。在生物学作用方面，ROS在机体内可以发挥多重调控功能，包括免疫反应以及
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