牛乳蛋白国标征求意见，引领行业新规范

文章预览

牛奶作为全球广泛消费的饮品，其营养价值不言而喻，而牛奶蛋白更是人们日常饮食中不可或缺的重要营养成分。然而，在快速发展的乳制品市场中，确保牛奶蛋白的质量与安全，对于保障消费者的健康权益和推动行业的健康发展至关重要。2019年，制定牛奶蛋白国家标准的计划首次被纳入食品安全国家标准立项范畴，历经数年的筹备与研究，终于迎来了实质性的推进阶段。2024年6月27日，食品安全国家标准评审委员会秘书处正式发布了关于征求《食品安全国家标准 牛乳蛋白》等14项食品安全国家标准（征求意见稿）的公告，标志着中国将首次针对牛奶蛋白这一关键食品成分正式拟定食品安全国家标准。 【标准内容概览】 国家结合牛乳蛋白的实际生产状况、市场需求以及国内外相关标准制定了这一标准。以下是食品伙伴网对标准草案内容的简要概括 ………………………………