主要观点总结
本文讨论了近年来食品行业中的热门话题“零添加”，随着消费者健康意识的提升，对食品配料的要求越来越高。国家新发布的食品安全标准明确规定不允许使用“零添加”等用语特别强调食品配料。虽然这有助于净化市场环境，但也需要加大对食品添加剂和食品成分的科普和解释，让消费者理性看待现代食品工业技术。
关键观点总结
关键观点1: 国家新标准禁止在食品标签上使用‘零添加’等用语特别强调食品配料。
新的预包装食品标签标准是对食品行业的一次重要规范，旨在防止企业利用“零添加”等营销话术误导消费者。
关键观点2: 消费者对“零添加”的执着反映了其对健康的需求和对食品安全的消费焦虑。
部分商家以“天然=安全”为噱头，迎合消费者的防御性消费心理，这种现象也给了部分商家收割市场的机会。
关键观点3: 公众对食品添加剂存在误解和谣传。
消费者对食品添加剂存在盲目排斥的现象，但实际上我国允许使用的食品添加剂均经过严格风险评估。
关键观点4: 应加大对食品添加剂和食品成分的科普和解释。
除了禁止不当使用“零添加”等用语外，还需要加强对消费者的科普教育，让公众理性看待现代食品工业技术。
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2025.03. 2 8 本文字数：1206，阅读时长大约2分钟 作者 | 第一财经 栾立 最近食品行业最热的话题莫过于“零添加”。 国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局3月27日发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，新的预包装食品标签标准明确提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调，也意味着 “零添加”这一百试百灵的营销热词将正式退场 。 近年来，随着消费者健康意识的不断提升，对于配料表干净、食品健康、安全品质等提出了更高的要求，“零添加”概念也应运而生。这一概念诞生后，最初标榜的是成分简单、更接近于天然，但很快就引发了一轮营销热潮，食品、饮料、乳业等行业中，各种主打“无添加”“0糖”“零添加”的产品不断涌现。 而“零添加”概念也很快变成了噱头和文字游戏，甚至被滥用
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