小菜园IPO，能否重新吹响餐企“集结号”？｜国潮风云

主要观点总结

本文报道了小菜园国际控股有限公司在港交所主板挂牌上市的消息，以及该公司的一些业务策略和运营情况。文章介绍了小菜园的市场定位、扩张策略、营收和净利润情况，以及创始人汪书高的创业历程和企业管理理念。同时，文章也提到了小菜园面临的管理能力挑战和市场竞争压力等问题。

关键观点总结

关键观点1: 小菜园成功上市

小菜园国际控股有限公司在港交所主板挂牌上市，发行约1.01亿股股票，筹资8.6亿港元。

关键观点2: 市场定位与扩张策略

小菜园定位于大众便民中餐市场，通过快速开店策略实现规模扩张，计划在2025年和2026年分别开设约160家和180家新门店。

关键观点3: 营收与净利润情况

报告期内，小菜园的营收和净利润稳步增长，但增长速度有所放缓。公司的毛利率和净利润率处于较高水平。

关键观点4: 创始人汪书高的创业历程

汪书高作为小菜园的创始人，通过直营和师徒传承的拓店模式，带领小菜园实现了快速发展。他建立了门店合伙人制，解决了加盟模式下品牌商与加盟商在经营上的协调问题。

关键观点5: 面临的挑战

小菜园在快速扩张过程中面临管理能力挑战，技术型人才批量转换为管理型人才的问题，以及市场竞争压力和成本压力等。

文章预览

“越来越便宜”已是餐饮行业最具确定性的趋势 。 作者 | 王叁 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 编辑 | 杜仲 来源 | 观潮新消费（ID：TideSight） 2024年12月20日，小菜园国际控股有限公司（以下简称“小菜园”） 在港交所主板挂牌上市， 发售价每股8.50港元，发行约1.01亿股股票，筹资8.6亿港元。截至发稿，小菜园市值约为103.89亿港元。 2019年12月—2024年12月，5年的时间一闪而过，中国餐饮人等待的“复苏”似乎是本就不会响起的“集结号”，消费分层来势汹汹，餐饮企业也不再合乎资本市场的胃口。 融资寥寥无几，敲钟声渐渐远去。 当“A股餐饮企业越来越少”成为心照不宣的话题，一批连锁餐企开始争抢港股的船票。2021年以来，绿茶、捞王、七欣天、乡村基、杨国福等纷纷递交招股书，但均未能敲开港交所的大门。 直到今天，连锁餐饮才重新迎 ………………………………