年销5.7亿，他把鱼子酱生意干到全球第一

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“美食荒漠”杭州，竟然征服了老外的味蕾。 出品 | 跨通社   作者 | 宋辉   编辑  | 跨境君 抓住机遇 以美食闻名世界的中国，在将传统美食文化发扬光大的同时，也做到包容万象，将人们口中“洋特产”融入商业之中。 被誉为“里海黑黄金”的鱼子酱（鲟鱼卵）一直被视为外国人的美食，并且长期被俄罗斯、伊朗等国家垄断。然而，随着2000年之后全球主要消费市场相继立法禁止野生鱼子酱贸易， 鱼子酱市场出现了巨大缺口，一大批中国企业也得以抓住机会，将这一“洋特产”打造成属于自己的摇钱树。 野生鱼子酱被禁止销售 图源：NewScientist 其中做的最成功的莫过于杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司 。作为最早看到商机的人，早在1998年，鲟鱼科技如今的董事长王斌就已经开始接触鲟鱼养殖，2003年，王斌又建议中国水科院成立杭州千岛湖鲟 ………………………………