专栏名称: 食品质量管理
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不合格品和废品管理规程

食品质量管理  · 公众号  ·  · 2024-05-21 16:20
    

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点击蓝字 / 关注我们 1、目的 1.1  对不合格品进行严格管理,防止混淆和外流。 1.2  提供一个操作性较强的程序以便员工严格执行。 1.3  便于对不合格品进行统计分析评价。 2、范围 2.1  进厂原辅材料、包装材料初验不合格的和检验不合格的; 2.2  生产中的正常剔除品; 2.3  生产过程中的不合格起始物料、半成品、待包品、成品; 2.4  退货经检验不合格的产品; 2.5  其它不合格品。 3、职责 3.1  操作人员:严格执行规程是相关操作人员的责任。 3.2  部门管理人员:检查所在部门对该程序的执行情况。对违反程序的操作应及时指出并予纠正。 3.3  QC:物料检验、复验,并出具检验报告单。 3.4  QA:取样、随时检查并监督本规程的执行情况。 4、内容 4.1 不合格品管理 不合格品分为不合格物料、不合格产品和废品。 4.1.1 不合格物料的来源 序号 ………………………………

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