鲜货 | 软糯酸甜有果香，这零嘴解馋又治愈

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旧时，每逢过节，家家总会备上一个小果盘，里面装满了瓜子、花生、糖果 ……其中最令小孩子馋嘴的要属果脯了——它保留了水果的风味，香香的甜甜的，在物资不甚充裕的年代，它也是珍贵的待客佳品，便愈发令人向往了。 细想想果脯之中，杏脯尤为撩人。柔软滋润，色泽透明或者半透明，金灿灿的自带柔光。咬一口不干不涩，软糯的果肉回味着酸甜，杏子香气充盈口腔，平日里的烦忧仿佛一下子就被消解了不少。 而现在买到真正好吃的杏脯却非易事。不是太甜腻，失掉了杏子本身的香气，就是太干硬，吃着不顺口，实在叫人失望。可吃一块鲜甜软糯的杏脯当真有这么难？ 每年七月，老树枝头上的杏子金黄甜香，累累硕果格外诱人。新鲜的杏子吃不完，做成果脯是最好的保存方法 ………………………………