2023年中国人造奶油行业发展简析：社交媒体推动下，家庭烘焙变得越来越流行，刺激行业需求上涨[图]

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人造奶油概述 人造奶油是由法国化学家Mege-Mouries于1869年首先发明并获得专利的。在天然奶油生产不足的情况下，通常用人造奶油代替天然奶油，西方国家及东方一些工业发达国家将人造奶油作为主要食物之一，同时，人造奶油又是食品工业最基本的原料，被广泛应用于糕点、饼干、快餐、糖果及冷饮等食品中。 我国奶油行业经历了4个重要的时期，1953年国产奶油正式启航，后经历了人造奶油引入、植脂奶油探索、植脂奶油氢化技术不断改进、以非氢化技术生产复合奶油等阶段，当前稀奶油及高端含乳脂植脂奶油越来越受到终端烘焙门店的青睐。 产业链 人造奶油的主要原材料包括油脂、乳化剂、香精、水及其它辅料，其中油脂成本较高，占据人造黄油原料成本比例约为70%，乳化剂、香精、水及其它辅料各占原料成本的10%左右。在中国，棕榈油、大 ………………………………