主要观点总结
本文报道了电商平台上销售的虾仁广告中频繁提及“零添加”“零保水剂”，但实际上部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂磷酸盐。记者调查了尚方舟食品公司和中青海洋水产有限公司，发现保水剂成为虾仁增重吸水的重要工具，企业为了追求利润最大化，不顾规定大量添加保水剂，导致虾仁磷酸盐含量严重超标。这些违规生产的虾仁产品在外包装上不作标注，对消费者的健康构成潜在威胁。
关键观点总结
关键观点1: 电商平台上虾仁广告频繁提及‘零添加’‘零保水剂’
实际上部分厂家违规添加保水剂磷酸盐
关键观点2: 尚方舟食品公司和中青海洋水产有限公司存在违规添加保水剂行为
保水剂成为虾仁增重吸水的重要工具，导致虾仁磷酸盐含量严重超标
关键观点3: 违规生产的虾仁产品外包装不作标注
对消费者健康构成潜在威胁，长期过量摄入磷酸盐可能引发健康问题
关键观点4: 权威检测结果显示部分虾仁产品磷酸盐含量超标
宝辉水产有限公司和良基冷冻食品有限公司生产的冻虾仁磷酸盐含量分别超标51.4%和145%
文章预览
点开多家电商平台，很多消费者都会看到这样的广告推送，新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁，只要你轻轻一点，一两天的时间，它就能出现在你的餐桌上，孩子老人都喜欢。 值得注意的是，这些虾仁销售的广告里，不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。商家们解释，保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，这是一种常见的化学制剂，一般呈白色粒状或粉末状结晶，亲水性强，能在加工时保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样处理水产品的方式为“保水”或“泡药”。 商家们纷纷做出保证，可真实情况究竟如何呢？“3·15”晚会和《财经调查》栏目同时接到群众举报，称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。 为深入生产一线调查，在业内知情人的指引下，记者前往名为尚方舟的食品公司。工作人员透露，他们
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