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全国生态日,从茅台的绿色答卷看酒中的自然智慧

茅台时空  · 公众号  ·  · 2024-08-15 18:59
    

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中国大地上的千千万万条河流中,赤水河是一个神奇的存在。在6300多公里的长江干流面前,仅523公里的它原本仅是一条微不足道的支流。但正是在赤水河流域内,人与“山水河林土微”密切合作,秉持“顺天敬人”的自然智慧,在时间的容器中,酿造出一瓶叫“茅台”的美酒,作为中国酒文化的极致,香飘世界。 打开中国版图,茅台镇或许是最令人“上头”的一座城市。“风来隔壁三家醉,雨后开瓶十里香”,酒香浸润了这里的每一个角落,就连空气也会随着酿酒周期而裹挟上不同的风味。 从最 早的马桑湾到后来的四方井,历史上茅台镇的名字几经变更,但生活在这里的人始终因“擅酿”而闻名。 原因无他,茅台镇是天然的酿酒宝地。 有道是: “水为酒之血,粮为酒之肉,曲为酒之骨”,茅台恰好三者都有。 地球亿万年演进所赠与的天时与 ………………………………

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