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博士后研究员 - Sarker实验室 机构 : 西弗吉尼亚州立大学研究与开发公司 地点 : 西弗吉尼亚州，Institute 职位概述 Sarker实验室正在招募一名博士后研究员，参与由USDA NIFA资助的功能性食品产品开发项目。主要职责是设计并进行关于无乳酸奶替代品的研究，这些产品将加入如小生姜等功能性成分。 主要职责包括： 设计并执行标准化的定性和定量测试，以评估开发的酸奶替代品的物理化学、质地、微生物和感官特性。 评估不同种类的益生菌活性及其对酸奶质量和整体肠道健康的影响。 进行文献综述，协助撰写报告和资助申请，进行数据分析并提交手稿。 与校内外的教职员工和学生协作。 独立开展研究工作。 要求的教育背景与经验 博士学位 : 食品科学、食品微生物学或相关领域，需来自认可的高等教育机构。 优先考虑 : 有益生菌和/或功能性食品产
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