四川大学李旭东/易增 Chem. Eng. J.：可食用超小多酚纳米酶口服治疗酒精导致的急性胃炎

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点击上方 “ 蓝字 ” 一键订阅 图 1 铁 - 多酚纳米酶的制备及作用示意图。 过量饮酒和长期服用非甾体抗炎药（ NSAIDs ）导致的胃炎，影响着全球数百万人的健康，然而针对此类疾病的安全有效的治疗方案还非常欠缺。目前已有一系列纳米酶被用于炎症性肠病（ IBD ）的口服治疗，但针对胃炎治疗的研究仍处于探索阶段。快速胃排空、苛刻的胃酸环境以及非食用成分的构成等挑战阻碍了纳米酶在这方面的实际应用。为此， 四川大学生物医学工程学院李旭东教授 / 易增 课题组 利用完全可食用成分 合成了 10nm 以下的超小型铁 - 多酚纳米酶（ UIPNs ）。 UIPNs 可迅速穿透胃黏膜，在胃内停留 12 小时以上，并在苛刻的酸性环境中保持稳定。它们表现出卓越的类过氧化氢酶（ CAT ）、超氧化物歧化酶（ SOD ）活性。在 灌胃酒精 前 1h 给药 1 次， 与奥美拉唑 ………………………………