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鲜到汤都喝光, 味不大, 和鸡肉一起煮还 特别滋养 。 这个冬天我们终于做出了满意的老火花雕鸡风味汤底 ! 里面有 花雕酒的糟香 、 党参当归的草本香 ,还有鲜香…… 简单点,煮一锅鸡肉,重新定义温暖。 要知道,魔都好吃的醉鸡煲冬天至少排队2h+,更别提打飞的去香港吃了。 但现在,足不出户就能美美吃上,冬天吃一口,幸福一整天。 先来几碗汤下肚,再吃几口鲜嫩的鸡肉。 接着,再往里头下 生蚝、鲍鱼、目鱼仔、基围虾... 天寒地冻的天气里,一下就从头暖到脚。 花雕醉鸡煲的汤底 自己在家做的话,即使知道食材有哪些,比例火候也拿捏不准确。 于是我们就有了把汤底复刻出来,方便大家随时都能喝上的想法。 很庆幸,我们做出来了,我们敢说,味道跟线下店比,有过之而无不及。 醉鸡煲煮沸后花雕香气容易流失, 我们 把汤底和
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