首个！阜阳格拉条大动作！

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热点关注： 阜阳市六届人大五次会议开幕 -7℃！安徽要下雪了！ 赵本山，突传消息！ 以下为新闻 啥？搁阜阳做格拉条 也有标准了？ 没错！ 近日 阜阳市餐饮烹饪行业协会发布了 阜阳首个格拉条标准 ↓ 该《标准》明确界定了格拉条捞面的术语和定义，规定了制作工艺、要求、试验方法、生产加工过程的卫生恶求、最佳食用时间。 格拉条捞面 grated lo mein 以小麦粉为主要原料，适量添加饮用水、食用盐、碳酸钠等辅料，经和面、用格拉条成型机压面、成型后直接熟制等工艺制成的圆条状熟湿面制品。 注:根据个人口味，在格拉条捞面中达择拌入大蒜汁、辣椒油、芝麻酱调味料，豆芽、芹菜。荆芥等配菜后，即 为阜阳特色食品格拉条。 制作工艺 取10kg小麦粉、0.5kg食用盐、50g碳酸钠放入合适的容器，加5kg水，一起进行和面，反复揉捏5min，制成稍硬的 ………………………………