3·15晚会曝光虾仁增重及标识不规范事件，总局：《食品标识监督管理办法》即将出台，加大抽检力度，上线...

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证书化培训 精选线上课 2025年计划 使用指南 专业服务 酒类服务 仪器耗材 感官 lims 央视3·15晚会曝光虾仁增重及标识不规范事件 2025年“3·15”晚会揭露了冷冻虾仁行业违规添加保水剂的乱象。多家企业为增加虾仁重量和改善口感，大量使用保水剂（如复合磷酸盐），保水率高达20%，远超国家规定的标准。检测结果显示，部分企业虾仁中的磷酸盐含量 超标145% 。此外，部分产品的 广告中宣称“零添加”“零保水剂” ，外包装上也 未标注保水剂信息，仅标明虾仁和水 ，涉嫌 虚假宣传 和 配料表造假 欺骗消费者。对此，企业负责人辩称，虾仁作为生鲜和食用农产品，标签无需过于详细。调查还发现，部分企业通过包冰机对虾仁进行 二次增重 ，进一步牟取利润。保水剂的使用已成为这些企业增加产品重量、提升口感的“法宝”。 总局：《食品标识监 ………………………………