专栏名称: 深圳市场监管
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爱挑孕妇、宝宝、老人下手!这种危险病菌可能就藏在你家冰箱→

深圳市场监管  · 公众号  ·  · 2025-03-10 22:18
    

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最近春暖花开 好多小伙伴都开始囤积各种好吃好喝的 准备出门露营或郊游 家里的冰箱也被塞了个满满当当 但是冰箱可不是保险箱 食材的存放时间一长 冰箱就很容易变成各种细菌的培养皿 有一种致病菌是污染冰箱食物的常客 那就是李斯特菌 01 | 李斯特菌是什么? 李斯特菌,一种广泛存在于自然界中的菌株,是引起食源性疾病暴发的主要病原菌,也是致命的食源性病原体之一。 李斯特菌在0-4℃冷藏环境下仍能生长繁殖,在-20℃的低温环境下也能存活1年 ! 生奶源及其制品、冰激凌、生食的水果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食类、烟熏类海产等,都是容易被李斯特菌污染的食品。 02 | 李斯特菌的风险 对于健康的成年人来说,李斯特菌致病力有限,通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天(一般为21天)出现腹泻、恶心、呕吐、发热、头痛、肌 ………………………………

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