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海外皆知的超级食物——鹰嘴豆走入中国这些年

FBIF食品饮料创新  · 公众号  ·  · 2024-10-06 08:31
    

主要观点总结

本文介绍了关于FBIF2024年功能性与配料分论坛上,王鹭原关于鹰嘴豆的市场报告。报告内容涵盖鹰嘴豆的市场情况、产品探索、市场调研以及未来前景等。

关键观点总结

关键观点1: 王鹭原介绍鹰嘴豆的市场情况

报告描述了鹰嘴豆在全球市场,特别是在中国市场的情况。包括本土原材料供应、产品形态、市场特性等。

关键观点2: 产品探索与市场调研

报告详细介绍了原豆复兴在过去的几年中对鹰嘴豆产品的探索,包括零食、主食、酱料等。同时,也进行了市场调研,分析了目标用户群体和市场需求。

关键观点3: 鹰嘴豆的未来前景

报告预测鹰嘴豆在中国市场的未来前景看好,尤其是其健康属性和多样化的烹饪方式。同时,随着植物性食品在全球范围内的兴起,市场增长潜力巨大。


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提示:本文选自 《FBIF2024-2025食品饮料创新报告》, 快速拉到 底部扫码 联络可获取(如果您是FBIF参会嘉宾,请直接联系对接的FBIF工作人员获取)。 内容来源:2024年6月26日,原豆复兴品牌创始人王鹭原在FBIF2024功能性与配料分论坛,进行了题为“小身材,大能量”的演讲。 在美国,专注做好鹰嘴豆的品牌大约20个,百事集团旗下的鹰嘴豆泥品牌Sabra,据媒体估算,2023年营收在2-5亿美金。2023-2030年期间全球鹰嘴豆的复合年增长率将达到5.8%。而鹰嘴豆作为原料的应用形式也很多样,可以做成泥,做成奶,做成零食和主食……在国内市场,鹰嘴豆也正在悄悄发力,从原来初级农产品的形式到贴合场景的休闲零食,在中国的空白正在等品牌像做燕麦一样重塑鹰嘴豆。 分享嘉宾 王鹭原,品牌创始人,原豆复兴 王鹭原,品牌创始人,原豆复兴 什么是“鹰嘴 ………………………………

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