高盐饮食警报！JAMA Dermatol | 每天多摄入一克钠或让湿疹发生的可能性增加22%

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目前研究人员对于饮食和特应性皮炎（AD，atopic dermatitis）之间的关联知之甚少，理解其二者之间的关系或有望帮助解释疾病病程中的异质性。 近日，一篇发表在国际杂志 JAMA Dermatology 上题为 “Sodium Intake and Atopic Dermatitis” 的研究报告中，来自 加利福尼亚大学等机构的科学家们 通过研究发现， 高钠饮食会增加机体患湿疹的风险，每天多摄入一克钠，就会让湿疹发生的可能性增加22%。 湿疹也被称之为特异性皮炎，其是一种会引起皮肤干燥发痒的慢性疾病，也是最常见的皮肤病之一，其在美国影响着超过310万人群的健康，十分之一的人都会在其未来的某一天患上湿疹。近年来，湿疹变得越来越普遍，尤其是在工业化国家，这往往与人类生存的环境和生活方式（比如饮食）等有关。 大多数人以盐分的形式摄入钠，而钠会增加机体高血压和心脏病的风 ………………………………