《守艺人·景颇族绿叶宴》打开一抹征服舌尖的“绿”

主要观点总结

本文介绍了云南广播电视台出品、周卫平工作室摄制的微纪录片《守艺人》（第二季）和《云南非遗60秒》中的第三集《守艺人·景颇族绿叶宴》。景颇族绿叶宴制作技艺县级非遗传承人排麻宝成长于景颇族传统美食的环境中，传承并推广绿叶宴。绿叶宴以自然、原始、环保为特点，采用特色烹饪方法制作多种菜肴。2022年，景颇族绿叶宴制作技艺入选云南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

关键观点总结

关键观点1: 微纪录片《守艺人》和《云南非遗60秒》介绍

本文介绍了由云南广播电视台出品、周卫平工作室摄制的微纪录片，其中包括第三集《守艺人·景颇族绿叶宴》。

关键观点2: 景颇族绿叶宴制作技艺的传承人

排麻宝作为景颇族绿叶宴制作技艺的县级非遗传承人，介绍其成长环境和传承绿叶宴的历程。

关键观点3: 景颇族绿叶宴的特色

绿叶宴以自然、原始、环保为特点，采用特色烹饪方法如腌、煮、烤等，制作出多种菜肴。其历史可以追溯到元代，并在现代得到传承和发展。

关键观点4: 景颇族绿叶宴的文化意义

绿叶宴不仅是美食，还代表了景颇族的饮食文化、特色烹饪技艺和质朴的情谊。2022年，景颇族绿叶宴制作技艺入选云南省省级非物质文化遗产代表性项目名录，体现了其文化价值得到认可。

文章预览

由云南广播电视台出品 云南广播电视台民族频率和 新媒体中心周卫平工作室摄制的 10集微纪录片《守艺人》（第二季） ＋ 《云南非遗60秒》 今天推出第三集 《守艺人·景颇族绿叶宴》 排麻宝，来自云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县，是 景颇族绿叶宴制作技艺县级非遗传承人 。吃着奶奶和妈妈做的绿叶宴长大的她，现在也成为了一位制作绿叶宴的行家。 做绿叶宴的叶子相当讲究，把 芭蕉叶、冬叶 从山上取回后洗净擦干，用火烘软，再包上食物。绿叶宴一般做四菜一汤，加上米饭，共有六个菜，六六有福，图个吉利。 在景颇族的盛大节日目瑙纵歌上，绿叶宴是必不可少的环节，好客的景颇族人民制作了上千份绿叶宴。“ 远方的客人每一个都要吃到正宗的绿叶宴。 ”排麻宝说。 对于排麻宝来说，包在一片片芭蕉叶里的，不只是美食。绿叶宴 ………………………………