黄焖鸡回收剩菜？无解的买卖

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本文来自微信公众号： 半佛仙人（ID：banfoSB） ，作者：半佛仙人，题图来自：视觉中国 1 后台有人分享给我一个非常炸裂的新闻，说以后不敢吃黄焖鸡了。 大家可以看一下。 不知道大家看完什么感受，我只能说我一般不看这类新闻。 因为没办法。 真的是，没办法，我倒了那么多店， 我很负责任地说，没办法。 餐饮行业是服务业，服务业的一切问题本质上都是成本问题。 成本问题最简单，又最难。 而加盟店的成本问题要更加严峻一些，博弈更多一些。 2 看下成本收益风险以及市场的动态博弈。 这里先说两大现实。 第一，所有饭店都有两座大山， 一个是房租水电，一个是外卖抽佣。 可以说所有饭店本质上都是给房东和外卖平台打工，所以我才一直说反复说罗里吧嗦地说如果门店是你自己的，你做啥都一样，门店如果不是你的，你同样做啥都 ………………………………