年出栏50万只羊！单县羊肉汤 “熬”出百亿级产业链

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在山东菏泽单县，羊肉汤不仅是一道美食，更是带动了一条百亿级产业链，为乡村振兴注入更多活力。 在单县大大小小几百家羊肉汤店热闹非凡，接踵而来的食客就为寻味一道汤食。以当地的青山羊骨肉为主料，经过漫长的熬煮，汤白如奶、鲜而不膻的这口单县羊肉汤，再配以用粗面烙成的薄单饼，便是大家最喜欢的正宗吃法。 单县羊肉汤（图片来自中新网） 单县本地食客李平 ：“给我们身体提供能量，羊汤里面含有碳水化合物、钙、磷还有B族的维生素。” 威海食客宋凯 ：“一点也不膻，喝点羊汤出个汗挺好，平时没有出汗的机会。” 中医认为，羊肉味甘性温，可益气补虚。单县羊肉汤已有二百多年的历史，以其水脂交融、香而不腻的独特风格，被收录进《中国名食谱》，当地人称之为“中华第一汤”。每年七八月份，单县还举办“伏羊节 ………………………………