来上海的外国游客看到这种水果后大呼“疯狂”！但很多说法都错了

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最近，上海的白草莓着实红了一把。不少来上海的外国游客在菜场里看它们，连呼“疯狂”，好奇“怎么会有白色的草莓”。眼下，正是本地草莓的上市季，但每年关于草莓的谣言也会随之传播，很有必要辨别清楚。 白草莓并非转基因 对于白草莓的来历，有人说是“转基因”，但农科专家已经辟谣：白草莓不是转基因，而是自然变异的结果。 具体来看，草莓的红色源于花青素在液泡中的积累，花青素越多，草莓越红，反之亦然。但草莓是一种容易发生自然变异的浆果，当花青素因变异变少时，草莓就会变成粉红色；再少一点，就变成了白色。这些变异都是草莓在繁殖中自然而然发生的，与转基因没有关系。 由于粉草莓、白草莓的性状比较出众，所以农科专家通过杂交等育种手段，将自然变异产生的性状保留了下来，并继续通过杂交等方式不断优 ………………………………